Składniki:
1 pierś z kurczaka na osobę

Bejca 1 – chińska:
1 łyżka białego wytrawnego wina, 1 łyżka sosu sojowego, 1 ząbek czosnku, pół łyżki miodu, 50 ml oliwy z oliwek

Bejca 2 – tajska:
30 g świeżego imbiru, odrobina świeżej papryczki – czuszki, 1 łyżka posiekanej kolendry, 70 ml mleczka kokosowego, ewentualnie przyprawy typu curry

Bejca 3 – karaibska:
1 ząbek czosnku, 1 mała cebula, po pół łyżeczki kolendry i curry, kilka kropel tabasco, ewentualnie szczypta posiekanego świeżego imbiru i papryczki pepperoni, 30 ml oleju, 1 łyżeczka octu winnego, odrobina utartej skórki z cytryny

Wykonanie:
Przygotowujemy z wszystkich składników wybraną bejcę. Czosnek rozgniatamy, imbir, czy świeże zioła drobno siekamy. Mięso po oczyszczeniu zalewamy bejcą i odkładamy na co najmniej 2 godziny w chłodne miejsce. Przed pieczeniem osączamy z bejcy, smażymy lub grillujemy po 5–7 minut z każdej strony. Pamiętajmy, że w podobny sposób możemy przygotować płaty mięsa z indyka

A tu przepis na stronie Maćka