Składniki (na 1 osobę):
gruby kotlet ze schabu karkowego (około 150 g), pół łyżeczki miodu, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka soku z cytryny, trochę majeranku, cząbru, tymianku, mielonej papryki (dobieramy przyprawy według naszych upodobań), sól, pieprz

Wykonanie:
Kotlet zbijamy pięścią (nie używamy tłuczka, bo mięso będzie za suche). Z miodu, sosu sojowego, soku z cytryny i przypraw (pieprzu, soli, majeranku) robimy zalewę. Mięso powinno poleżeć w niej co najmniej 2 godziny. Po wyjęciu z zalewy układamy je na dobrze rozgrzanym grillu i pieczemy w zależności od grubości i upodobań od 3 do 5 minut na stronę. Dzięki dodaniu miodu karkówka nabierze pięknego, złotego koloru. Podajemy z mamałygą przypieczoną na grillu.

A oto przepis na stronie Maćka